மது பாதாள அறைக்கு என்ன தேவை?

ஒயின் பாதாள அறை என்பது வைனுக்கான ஒரு சிறப்பு சேமிப்பு இடமாகும், இது மதுவின் தரம் மற்றும் வயதான திறனைப் பாதுகாப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகளை வழங்குகிறது.பொதுவாக மது பாதாள அறையில் சேர்க்கப்படும் சில முக்கிய கூறுகள் இங்கே:

1.குளிர்நிலை, நிலையான வெப்பநிலை: ஒயின் குளிர்ந்த, நிலையான வெப்பநிலையில், பொதுவாக 55°F மற்றும் 58°F (12°C மற்றும் 14°C) இடையே நன்றாக இருக்கும்.

2. ஈரப்பதம் கட்டுப்பாடு: ஒயின் பாதாள அறைகள் பொதுவாக 60% மற்றும் 70% இடையே ஈரப்பதம் அளவை பராமரிக்கின்றன.

3.இருள்: சூரிய ஒளி அல்லது செயற்கை விளக்குகளில் இருந்து வரும் புற ஊதா ஒளி மதுவை சேதப்படுத்தும், எனவே மது பாதாள அறை இருட்டாக இருக்க வேண்டும் அல்லது UV-பாதுகாக்கப்பட்ட விளக்குகள் இருக்க வேண்டும்.

4. காற்றோட்டம்: தேங்கி நிற்கும் காற்று மதுவை பாதிக்காமல் தடுக்க சரியான காற்று சுழற்சி முக்கியம்.

5. ரேக்குகள் மற்றும் சேமிப்பு: கார்க் ஈரமாக இருக்க அதன் பக்கத்தில் மதுவை சேமித்து வைக்க வேண்டும், மேலும் அது வறண்டு போவதையும் சுருங்குவதையும் தடுக்கிறது, இது காற்று பாட்டிலுக்குள் நுழைந்து மதுவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அனுமதிக்கும்.இந்த நோக்கத்திற்காக சிறப்பு ரேக்குகள் அல்லது அலமாரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

6.பாதுகாப்பு: திருட்டு அல்லது அங்கீகரிக்கப்படாத அணுகலைத் தடுக்க மது பாதாள அறை பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.பூட்டிய கதவு அல்லது பிற பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் இதில் அடங்கும்.
காப்பு: ஒரு நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க, ஒரு மது பாதாள அறையை சரியாக காப்பிட வேண்டும்.

ஒட்டுமொத்தமாக, மது பாதாள அறைக்கு தேவையான முக்கிய கூறுகள் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு, ஈரப்பதம் கட்டுப்பாடு, இருள், காற்றோட்டம், சிறப்பு சேமிப்பு அடுக்குகள், பாதுகாப்பு மற்றும் காப்பு.இந்த காரணிகள் மதுவின் தரத்தை பாதுகாக்கும் சூழலை உருவாக்க உதவுகின்றன மற்றும் அதை அழகாக வயதாக வைக்க அனுமதிக்கிறது.